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鈴木農園 カラフル野菜(15日)

【PROFILE】
鈴木富善さん一家が東京都立川市で営む農園。土中の微生物を活発にする資材を使用して育てる無農薬野菜は、鮮やかで美味。野菜本来がもつ甘みや辛み、香りはこんなに違うのか! と驚かされるのだ。直売の他に、”1日だけのレストラン”を農園で行い、遠方から訪れる人もいるほど。第1回目のもみじ市に出店し、手紙舎つつじヶ丘本店、新店舗の菜花でも鈴木農園の野菜が使われている。
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