東京都杉並区のハナイグチです。ハナイグチとはカラマツ林に生える野生のきのこです。なかなか一般の方々にはなじみがないかと思いますが、広く日本中で親しまれているおいしいきのこです。知られていないけれどこんなお店があるよ、こんなおいしい食事だよ、というようなお店を目指しています。お昼は４種類のランチ、夜はワインと日本酒を中心に、それらに合わせていただく食事をご用意しています。
東京都杉並区久我山4-2-5 久我山センタービルA201
03-5941-9226
https://www.facebook.com/hanaiguchi3
Q1. 今回のテーマに込めた思いを教えてください。
白組：出店テーマ「多摩川きのこ狩り」
秋になると、きのこ狩りをすることが、私たちの楽しみのひとつでもあります。
自然あふれる野山の中で、宝探しをするようなワクワク感があります。
そんな雰囲気を初秋の多摩川で再現し、皆さまにも体感していただけたらと思います。
Q2. 当日はどのようなディスプレイで楽しませてくれますか？
＊hanaiguchiさんより、当日のディスプレイイメージが届きました！
Q3. もみじ市へお越しくださる皆さまへメッセージをお願いします。
白組で参加ということで、白いカラーを基調としたメニュー構成を考えています。定番のきのこのビーフストロガノフをメインとしたプレートメニューや、きのこのポタージュなどを提供する予定です。また、お食事と楽しんでいただくお酒などのドリンクメニューもご用意いたします。
初めてのもみじ市参加で不慣れな点もあるかと思いますが、皆さまに楽しんでいただけるよう頑張りますので、どうぞ宜しくお願いいたします。
