ジャンル:BREAD

rocaとmego

【PROFILE】
通販とイベントでしか手にすることができず、一カ月先まで予約が埋まってしまう『幻のパン』。時間をかけ、じっくり低温で発酵することで素材本来の味を引き出す王道のパンと、決して華やかとは言えないけれど、シンプルに真摯につくられた焼き菓子。奇をてらわず、だからこそ素材の味がストレートに広がる。それを口にすれば、1ヶ月以上待つことだって許してしまう。いつかもみじ市へ、と想いがついに叶い、rocaのパンが今回初めて函館からやってきてくれる。そして、そのパンに彩り添えるのが、同じく函館の陶芸家megoこと牧野潤さんの器だ。こっくりとした色合いと土の感触。持った時の安心感は、暮らしの中で毎日使って欲しいのと想いからなのだろう。食卓にrocaのパンとmegoの器が並べば、至福の朝が約束されるはずだ。
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