ハムメーカーに就職した後、4カ所のハム屋さんで修業させていただき、独立開業どうにかこうにか、7年……。
大学時代の同級生が群馬県の吾妻で大切に育てた豚を使用させていただき、必要最低限の添加物で、じっくり熟成させ、作っております。
実は、特許庁から商標もいただきました!!
「うずまきちゃん」
商標登録済（炭）火焼させていただきます!!
東京都狛江市東野川4-5-8
03-3489-8611
http://seijohamu.com/
Q1. 今回のテーマに込めた思いを教えてください。
紅組：出店テーマ「我がハム人生に悔いなし」
紅白おめでた、3連うずまきちゃんに挑戦します。
紅／（成城・城田工房で1番人気味ソーセージ）
白／（鎌倉ハム時代にヘルマンさんに習った製法風ソーセージ）
紅／（ブラジルハム屋さん修業時代学んだ風ソーセージ）
修業時代〜独立開業〜現在を表現します!!
Q2. 当日はどのようなディスプレイで楽しませてくれますか？
＊成城・城田工房さんより、当日のディスプレイイメージが届きました！
Q3. もみじ市へお越しくださる皆さまへメッセージをお願いします。
紅白紅、安心・安全・おいしい自家製ソーセージうずまきちゃん。修行時代から、現在までの集大成を是非〜!!
