目の前に広がるのは雄大な山々と青々とした畑。今すぐ飛んで行きたい、絶好のロケーション北海道・富良野で古民家を改装したカフェとゲストハウスを営む澤井雅樹さん。その「cafeゴリョウ」の料理は、無類の旅行好きである澤井さんが世界を旅し、自身が感動した美味しいものを野菜作りから手掛けて再現。北海道の魅力を伝え続けるゴリョウの料理を食べれば、思わず身体がスイングしてしまうかも！

【オンラインショップはこちら】
https://momiji-cafegoryo.stores.jp/
販売期間：10/13（火）18:30〜10/20（火）18:30

【cafeゴリョウ・澤井さんからみなさんへメッセージ】

もみじ市ファンの皆様お久しぶりです！　cafeゴリョウです。私たちは、「自由で豊かなライフスタイル」をテーマに北海道富良野市の郊外でカフェやゲストハウス、そしてワインブドウの栽培などを行っています。築90年の古民家を自分たちでリノベーションしたカフェでは自家菜園の野菜を中心に使い、私たちが世界中で実際に食べて感動したメニューをアレンジして提供しています。

フード出店の私たちは普段のイベントでは皆様とお話しする機会が少ないのですが、今回のもみじ市はオンラインでの開催ということで、ミーティングを通して反対に距離感が近い出店ができるのではないかと楽しみです。オリジナルのスパイスを使った、簡単でおいしい秘密のレシピ公開をいくつか考えているのでご期待ください！　その他、インスタグラムでお問い合わせの多い、自家製酵母を使ったベーグルやスコーンも、特別レシピで製作を進めています。いつもと違うからこそ、皆様も私たちも全員が楽しめる、そんなもみじ市にしたいと思っていますのでよろしくお願いします。

https://www.goryo.info/cafe/
Instagram　@cafe_goryo

【今回の新作を教えてください！】

「チリビーンズパウダー」
もみじ市のために新しく作ったチリビーンズミックスと北海道十勝産のホクホクの金時豆、その他にレンズ豆やホールスパイス、ソイミートなどをセットにしました。ホクホクの金時豆とピリッとしたスパイスの風味は思わずSWINGしてしまいそうです。

【10月13日（火）14日（水）18:00〜／15日（木）20:00〜開催するオンラインミーティングの内容を少しだけご紹介！】

cafeゴリョウのスパイスを使った、ゴリョウ直伝のレシピを料理番組さながらリアルタイムで紹介していただきます。なんとレシピは3日間日替わり！　これを見れば、ご自宅でも遠く離れた富良野の味が再現できるかも！？