Q1. cafe ゴリョウさん、今回のテーマに込めた思いを教えてください。

 

紅組：出店テーマ「ダイチノメグミ」

 

皆さんは美味しい野菜を召し上がっていますか？　北海道の富良野市。そこは内陸の盆地で、昼は暑く、夜は寒いぐらいに涼しくなります。その寒暖の差が野菜の甘みを生み出します。cafe ゴリョウでは、自家菜園でたくさんの野菜を栽培することで、食べごろの完熟野菜の素材の味を生かしたメニューを提供しています。今回は、もみじ市のために大切に育てた「ダイチノメグミ」を皆さんに召し上がっていただきたい。それが今回のcafeゴリョウのテーマです。